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T/HBLS0001-2021荊楚大地傳統(tǒng)風(fēng)味武漢熱干面（生干面型）本文件規(guī)定了傳統(tǒng)風(fēng)味武漢熱干面（生干面型）的術(shù)語和定義、分類及配料、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存的要求。本文件適用于以小麥粉為主原料，添加一定比例的食用鹽、碳酸鈉等，經(jīng)混合、和面、熟化、壓延、成型、干燥等步驟，制成生干面條，加入（或不加入）芝麻醬包及其他料包而成的預(yù)包裝食品（以下簡稱產(chǎn)品）。